Potrebno je:
  • 2 kg zrelog, mesnatog paradajza 
  • 2 čena belog luka
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1-2 kašike maslinovog ulja
  • 1 ravna kašičica morske soli 
  • prstohvat šećera 
  • svež bosiljak ili origano 
Priprema

Koru paradajza zasecite u obliku krsta i potopite 60 sekundi, u ključaloj vodi. Onda izvadite i oljuštite koru. Iseckajte na četvrtine i skinite tvrdi zeleni deo.  Propržite kratko crni i beli luk dok ne omekšaju, pa umešajte seckan paradajz. Kuvajte sos oko 40 minuta na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, dok tečnost ne ispari. Malo pred kraj kuvanja dodajte šećer, so i začinsko bilje. 

lava kolač