Potrebno je:
  • 180 g svinjske masti
  • 100 g prah šećera
  • 1 jaje
  • 150 g mlevenih oraha
  • 300 g brašna
  • kesica vanile
  • pola kesice praška za pecivo
  • kašičica rendane limunove korice
  • 100 g prah šećera za posipanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Ostavite mast da omekša pa je penasto umutite sa šećerom u prahu i vanilin-šećerom. Onda dodajte jaje i mutite dok se sastojci ne sjedine. Dodajte onda mlevene orahe i rendanu koricu limuna, a zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umesite mekano, glatko testo koje se neće lepiti za ruke. Mašću onda premažite metalne kalupiće za šapice, a zatim u svaki utisnite malo testa. Nemojte ih puniti do vrha jer će kolači tokom pečenja blago narasti. Ravnomerno onda testo rasporedite po kalupu kako bi šapice dobile prepoznatljiv oblik. Poređajte kalupiće u pleh i pecite oko 15 minuta, dok ivice ne počnu blago da rumene. Ostavite kolače par minuta da se prohlade pa ih pažljivo izvadite iz kalupa. Još mlake uvaljajte u šećer u prahu i poređajte na tacnu. Kada se potpuno ohlade, čuvajte ih u metalnoj kutiji s poklopcem. Najlepše su posle dan ili dva, kada omekšaju i razviju pun ukus oraha.