Potrebno je:

  • 1 srednja glavica karfiola
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu (ili po ukusu)
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • 50–100 ml bademovog mleka (po potrebi za kremastu teksturu)

Priprema:

Očistite karfiol, pa ga podelte na cvetiće. Onda ga skuvajte u posoljenoj vodu, oko 15 minuta, dok dobro ne omekša.Potom ga izblendajte u blenderu i dodajte maslinovo ulje, so, biber i beli luk. Polako zatim umešajte bademovo mleko dok pire ne dobije potrebnu gustinu. 

lava kolač