1.Krompir

Birajte stariji, beli brašnasti krompir (nikako mladi)

2.Sušenje

Posle ceđenja, vratite krompir u vruću šerpu na 10 sekundi da ispari višak vode

3.Nemojte da koristite mikser

Gnječite ga ručno (gnječilicom ili pasirkom) da ne postane gumast i lepljiv

4.Topla tečnost i puno maslaca

Hladan maslac na kockice dodajte u vreo krompir, a mleko dobro ugrejte pre sipanja.