Kada su visoke temperature, najviše prijaju jela koja se lako pripremaju, a istovremeno su ukusna i zasitna. Pileće krpice su upravo takav obrok – jednostavne za pripremu, kremaste i osvežavajuće, pa su odličan izbor za ručak tokom toplih dana.

Ovaj recept kombinuje mekano pileće meso, testeninu, povrće i lagani kremasti preliv od jogurta, pavlake i majoneza. Najbolje od svega je što se jelo nakon pripreme hladi u frižideru, pa je idealno kada želite obrok koji može da se pripremi unapred.

Sastojci:

  • 500 g pilećeg filea
  • 400 g testa za krpice
  • 1 grčki jogurt
  • 1 kisela pavlaka
  • 1 kesica majoneza
  • 1 mala limenka kukuruza šećerca
  • 2 crvene paprike
  • kiseli krastavci po ukusu

Za mariniranje piletine:

  • so
  • vegeta ili drugi začin po želji
  • peršun
  • tabasko sos
  • senf

Priprema:

  1. Pileći file iseći na trakice, začiniti solju, začinom, peršunom, tabasko sosom i senfom. Ostaviti meso da odstoji oko 30 minuta kako bi upilo ukuse.
  2. Crvenu papriku iseći na kockice i pomešati sa sitno seckanim belim lukom. Ostaviti nekoliko minuta da se ukusi sjedine.
  3. U zagrejanom tiganju sa malo ulja propržiti mariniranu piletinu na umerenoj temperaturi. Kada meso počne da dobija zlatnu boju, dodati papriku sa belim lukom, a po želji i kukuruz šećerac. Pržiti dok piletina ne bude potpuno gotova, a zatim ostaviti da se ohladi.
  4. Krpice skuvati u posoljenoj vodi dok ne budu srednje kuvane. Ocediti ih i vratiti u lonac.
  5. Testenini dodati grčki jogurt, kiselu pavlaku, majonez, sitno seckane kisele krastavce i pripremljenu piletinu sa povrćem. Sve dobro promešati.
  6. Gotove pileće krpice staviti u frižider da se dobro ohlade pre serviranja.

Ovo kremasto i osvežavajuće jelo najbolje se služi hladno, a može biti odličan izbor za porodični ručak, večeru ili posluženje kada očekujete goste.