Potrebno je:
  • 3 veća patlidžana
  • 500 ml paradajz pirea
  • 300 g mocarele
  • 100 g parmezana
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika bosiljka
  • so i biber

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Patlidžane operite i isecite na kolutove debljine 1 cm. Onda ih posolite i ostavite tako 20 minuta, pa ih obrišite papirnim ubrusom. Potom ih poređajte u pleh i premažite maslinovim uljem. Pecite oko 20 minuta. Sitno seckan crni luk propržite na malo ulja pa dodajte beli luk i paradajz pire, i kuvajte 15 minuta. Potom jelo dobro posolite, pobiberite i začinite bosiljkom. Sipajte tanak sloj sosa preko dna vatrostalne posude. Preko toga poređajte red patlidžana, pa mocarele pa parmezana. Tako ređajte dok ne utrošite sav materijal. Na kraju jelo završite slojem sira i sosa. Pecite oko 35 minuta. Zatim ostavite parmiđanu oko 10 minuta da odstoji pre sečenja.

lava kolač