Sastojci:
Za kore:
3x3 belanca
3x3 kašike šećera
3x1 kašika brašna
3x50 g mlevenog maka
1 prašak za pecivo (3x1 kašičica)
Za fil:
500 ml mleka
200 g putera
9 žumanaca
9 kašika šećera
5 kašika brašna
2 vanilin šećera
Priprema:
Za kore: Treba da ispečete tri kore posebno. Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i mutiti dok se ne istopi i smesa ne postane čvrsta. Dodajte brašno, mak i prašak za pecivo i izmešajte kašikom. Sipajte u pleh obložen pek-papirom (30x20 cm) i pecite desetak minuta. Ponovite isto za još dve kore.
Za fil: Sjedinite žumanca, šećer, vanilin šećer, brašno i 100 ml hladnog mleka. Ostalo mleko stavite da provri. Tada dodajte smesu od žumanaca i mešajte na tihoj vatri dok se ne zgusne. Pokrijte šerpu providnom folijom i ostavite sa strane da se ohladi. Umutite puter penasto i sjedinite sa hladnim filom da dobijete ujednačenu smesu.
Ređajte: kora, fil, kora, fil, kora. Nafilujte ceo kolač i po želji pospite makom.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)