Potrebno je:
  • 3 belanca
  • 2 velike kašike vrele vode
  • 3 žumanca
  • 1 mala kašika praška za pecivo
  • 1 velika kašika gustina
  • 25 g kakao praha
  • 70 g brašna
Za fil:
  • 200 g čokolade za kuvanje 
  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 g maskarpone sira
  • 100 g lešnik krema

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Otopite čokoladu sa tečnom pavlakom pa pustite da se ohladi. Onda umutite belanca  s vrelom vodom u čvrst sneg, pa dodajte polovinu šećera i mešajte mikserom dok ne postanu čvrsta. Zasebno umutite žumanca sa preostalim šećerom u penastu smesu. Pomešajte u zasebnoj posudi gustin, kakao, prašak za pecivo i brašno, pa umešajte u smesu sa žumancima. Polako dodajte sneg od belanaca. Sipajte u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 10 minuta pa gotovu koru odmah urolajte, zajedno sa papirom. Kada se ohladi dodajte maskarpone sir i lešnik krem. Promešajte dobro pa premađite koru sa polovinom krema. Onda urolajte, a ostatkom premažite ceo rolat. Dobro ohladite i dekorišite mlevenim bademima. 

lava kolačlava kolač