Potrebno je:

Za koru:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakaoa
  • 150 g oraha

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 10 kašika šećera
  • 5 žumanaca
  • 7 kašika brašna
  • 125 g margarina
  • 2 kašike brusnice
  • 2 kašike suvog grožđa
  • 2 kašike suvih kajsija
  • 250 ml slatke pavlake
  • 18 komada lomljenog keksa
  • 1 štangla čokolade

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Krupno seckanim orasima pokrijte dne tepsije. Belanca umutite u čvrst šne, pa polako dodajte šećerTepsiju podmažite uljem i dno tepsije pokrijte sa krupno seckanim orasima.Umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer. Onda umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Varjačom polako promešajte da se sve sjedini, pa sipajte preko oraha. Pecite 15 minuta. Onda je prevrnite na tacnu sa orasima na gore. Žumanca umutite sa šećerom. 300 ml mleka stavite da provri, a ostatak sjedinite sa žumancima. Onda dodajte i brašno i sve sipajte u ključalo mleko. Kuvajte uz stalno mešanje. Kuvan fil ostavite da se ohladi. Dodajte umućeni margarin i na sitne kocke seckane kajsije, grožđe i brusnice. Preko ohlađene kore premažite pripremljeni fil. Umutite slatku pavlaku u čvrst sneg pa je rasporedite preko keksa. Umačite keks u mlako mleko i ređajte preko umućene pavlake, ali praveči razmak između keksa da bi kasnije lakše mogli da sečete. Ostavite par sati u frižideru da se dobro rashladi. Onda krempitu secite na kocke, pa svaku kocku prelijte sa otopljenom čokoladom pre služenja.

lava kolač