Potrebno je:

  • 2 gotova lisnata testa
  • 2 l mleka
  • 400 g kristal šećera
  • 8 kesica vanilin šećera
  • 300 g oštrog brašna
  • 10 jaja
  • 5 kašika šećera za belanca
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Viljuškom izbockajte lisnato testo i ispecite prema uputstvu sa pakovanja. Stavite jednu koru na dno kolača, a drugu na vrh. Žumanca odvojite od belanaca da dobijete fil. Onda ih umutite sa šećerima, vanilom i brašnom, pa polako sipajte deo mleka dok smesa ne bude glatka. Zatim stavite da se ostatak zagreje, pa dodajte smesu sa žumancima. Dobro kuvajte uz neprestano mešanje, sve dok se fil ne zgusne.  Potom ostavite fil da se dobro ohladi. Umutite belanca sa pet kašika šećera u čvrst sneg. Potom umešajte u prohlađen fil, da smesa bude što vazdušastija. Stavite jednu pečenu koru na dno i ravnomerno rasporedite fil preko. Potom poklopite drugom korom. Ostavite onda krempitu da se dobro prohladi i stegne, pa je pospite prah šećerom.

lava kolač