Potrebno je:
Za testo
  • 500 g glatkog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 200 ml mlakog mleka
  • 1 celo jaje
  • 2 žumanca
  • 50 g otopljenog putera
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • Ulje za prženje 
Za čokoladnu glazuru:
  • 150 g crne čokolade
  • 3 kašike ulja 
  • čokoladne mrvice za dekoraciju

Priprema:

Kvasac pomešajte sa šećerom u toplom mleku, pa ostavite 10 minuta da nadođe. U jednoj posudi umutite jaje, žumance, puter i šećere. Onda umešajte brašno, so i nadošli kvasac i umesite glatko testo. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta da naraste. Testo razvucite na debljinu oko 1cm. Čašom vadite krugove pa ih ostavite 20 minuta da odmore.Pržite krofne, sa obe strane po par minuta, na dosta zagrejanom ulju na tiganju. Onda ih izvadite na ubrus da se ocede. Čokoladu otopite sa malo ulja na tihoj vatri. Zatim gornju stranu svake krofne umačite u čokoladu. Na kraju, krofne pospite čokoladnim mrvicama.

lava kolač