Potrebno je:

Kora:

  • 6 jaja
  • 120 g šećera
  • 130 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 40 ml vruće vode
  • 100 ml ulja

Ostalo:

  • 740 g jabuka zlatni delišes (ili po vašem ukusu)
  • 100 g šećera
  • 60 g prezli
  • po ukusu cimet u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Oljuštite jabuke pa ih presecite na četvrtine i isecite na tanje režnjeve. Pospite šećerom pleh obložen pek papirom, pa preko toga pospite prezle. Zatim poređajte sečene jabuke i pospite ih cimetom u prahu. Belanca odvojite od žumanaca.Dodajte u belanca prstohvat soli pa umutite u čvrst šam. Onda ih ostavite u frižideru i mutite žumanca. U njih dodajte mešavinu šećera i mutite sve do kremaste smese. Sipajte ulje i vruću vodu pa dobro umutite. Potom umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i dobro sjedinite, Žicom za mućenje umešajte čvrsto umućena belanca -redosledom dodate tri kašike pa sjedinite sa žumancima. Preko jabuka zatim prelijte umućeno testo i pecite 20 minuta. Potom koru preokrenite na vlažnu krpu, skinite joj pek papir i umotajte je u rolat. Zatim ostavite na rešetci da se rolat ohladi. Potom odmotajte krpu i prebacite rolat na tacnu. 

lava kolač