Potrebno je:
Za testo:
  • 700 g brašna
  • 300 ml mleka
  • 30 g svežeg kvasca
  • 100 g šećera
  • 120 g putera
  • 2 jaja
  • prstohvat soli
Za fil sa makom:
  • 250 g mlevenog maka
  • 250 ml mleka
  • 120 g šećera
  • 10 g vanilinog šećera
Za fil sa jabukom i orasima:
  • 500 g jabuka
  • 200 g mlevenih oraha
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 kašike griza
Za premazivanje:
  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Kvasac razmutite sa kašikom šećera i par kašika mlakog mleka, pa pustite da nadođe. Zasebno pomešajte so, brašno i ostatak šećera. Onda dodajte nadošli kvasac, otopljeni puter, mleko i jaja, pa zamesite glatko testo. Posudu dobro pokrijte i ostavite oko sat vremena da naraste. Mleko zagrejte pa dodajte šećere i mešajte do gustog nadeva. Onda ostavite da se ohladi. Jabuke zatim oljuštite i krupno izrendajte, pa umešajte cimet, šećer, griz i mlevene orahe i dobro promešajte. Potom ostavite par minuta da nadev upije višak tečnosti. Testo podelite na dva jednaka dela, pa prvi razvucite u pravougaonik. Preko njega ravnomerno rasporedite fil sa makom i dobro urolajte. Prebacite štrudlena pleh obložen pek papirom. Preostali deo testa razvucite na isti način, pa preko njega rasporedite fil od jabuka i oraha. Urolajte sve dobro. Žumance pomešajte sa mlekom, pa time premažite obe štrudle. Pustite da odmore još 20 minuta. Pecite još 40 minuta dok ne pozlatne. Prohlađene štrudle na kraju secite na šnite. 

lava kolač