Potrebno je:

Za kore:

  • 300 g rendane šargarepe
  • 200 g šećera
  • 150 ml biljnog ulja
  • 4 jaja
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 100 g mlevenih oraha ili badema
  • Prstohvat soli
  •  50 g kokosovog brašna ili suvog grožđa

Za fil / glazuru:

  • 200 g krem sira ili mascarponea
  • 50 g maslaca sobne temperature
  • 50–70 g šećera u prahu
  • 1 kašičica vanile

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Spremite dva manja kalupa za pečenje i podmažite ih uljem. U jednoj posudi umutite mikserom jaja i šećer, pa dodajte rendanu šargarepu. Zasebno sjedinite brašno, pzp, orahe, cimet i so. Zatim umešajte kokosovo brašno i suvo grožđe. Polako sjedinite mokre i suve sastojke, pa ravnomerno podelite smesu po kalupima. Pecite 25 do 30 minuta. Krem sir umutite sa maslacem i šećerima. Jednu koru premažite polovinom fila, pa poklopite drugom. I nju premažite filom, kao i strane. Kolač na kraju dekorišite po želji. 

lava kolač