Stari recept za čokoladnu kutlača tortu iz šerpe: Nema filovanja samo se zalije iz kutlače - brzo i lako (VIDEO)
Na nalogu @jednostavna_kuhinja jedan od omiljenih recepata je čokoladna kutlača torta iz šerpe koja se ne filuje nego samo zalije kutlačom a rezultat je sočna čokoladna krasotica.
Torta iz šerpe
Sastojci:
Za koru:
2 jaja
10 kašika šećera
1 kesica vanilin šećera
10 kašika vode
12 kašika brašna
1 kašika kakao praha
1/2 praška za pecivo
Za fil:
1l mleka
200 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca ili margarina
250 g mlevenih oraha
Za glazuru:
120 g mlečne čokolade
80 ml neutralne pavlake
Priprema:
Za koru umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom u penastu smesu. Ulijte vodu i mutite. Dodajte prosejane brašno, kakao i prašak za pecivo i umutite najnižom brzinom miksera. Dno kalupa s pomičnim ivicama prečnika 24 cm obložite pek-papriom i ulijte smesu. Izlupkajte o sto da izađu mehurići vazduha da kora ne bi pucala. Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Ivice odvojte od kalupa i izvadite. Napravite još jednu identičnu koru. S ohlađenih kora skinite papir i presecite ih napola. Dobićete četiri kore.
Za fil zagrejte 1l mleka, 200 g šećera, puter i čokoladu. Kad se sve istopi uz stalno mešanje isključite ringlu. Dodajte orahe. Dobićete veoma redak film ali tako treba. Kalup obožite pek-papirom. Ređajte ispečene kore i obilno ih zalivajte filom - sve sem poslednje. Ranije se ova torta pripremala u šerpi otud i naziv- šerpa torta a zovu je i kutlača ili zalivena torta. Veoma je ukusna i sočna.
Na kraju je prekrijte alu-folijom i stavite u frižider. Kad se ohladi sklonite foliju, i prevrnite je na tanjir. Za glazuru istopite na laganoj vatri čokoladu i pavlaku. Ovime namažite tortu i ukrasite mlevenim orasima.
SOČNA I KREMASTA POSLASTICA Pariska torta, najlepši slatkiš starog Beograda
Nezaboravni kremasti ukus ove lake torte zaista je poseban: zahvaljujući mešavini čokolade i slatke pavlake
PREVRNUTA TORTA OD KRUŠAKA Elegantan dezert koji je prava eksplozija ukusa, oduševljava na prvi zalogaj
Poslužite je toplu ili na sobnoj temperaturi...
NAJSOČNIJI KOLAČ SA PUDINGOM I JABUKAMA Ne peče se, a ukus je poput najbolje domaće pite
Korica od keksa i fil s voćem s nepogrešiva kombinacija koja će da zadovolji i najprobirljivija nepca
SOČNA, NEŽNA, JEFTINA Neprevaziđena Bela torta, neprevaziđena tradicija na tanjiru
Bela torta je poznata decenijama kao neprevaziđen recept i generacije je vole, međutim ona je omiljena i domaćicama zato što nije komplikovana za spremanje
BOGATA, RASKOŠNA, OTMENA Interkontinental torta, najbolja poslastica ikada
Torta je jako ukusna, kore su od belanaca i oraha, filuje se sa tri jako lepa kremasta fila
Povezane vesti
STARINSKA TORTA BOGATOG UKUSA Fil od čokolade i ruma, a kore od badema će oduševiti sve goste!
Imamo za vas odličnu tradicionalnu Panama tortu!
Komentari (0)