Potrebno je:
  • 500 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja
  • 150 g čvaraka
  • 100 g kajmaka
  • žumance

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Šećer i kvasac rastvorite u mlakom mleku pa ih ostavite 10 minuta, sve dok se kvasac ne aktivira. Onda stavite so, jaje, ulje, brašno i nadošli kvasac. Umesite glatko testo sve dok ne postane glatko. Onda ga pokrijte i ostavite sat vremena da naraste. Testo razvaljajte u oblik pavougaonika debljine oko pola cm na pobršnjenoj radnoj površini. Rasporedite usitnjene čvarke preko testa pa ih preklopite kao knjigu, da dobijete tri sloja. Zatim ga razvaljajte i premažite omekšalim kajmakom. Onda ponovite postupak i  razvaljajte na debljinu oko 1 cm. Zatim modlom vadite pogačice.Ređajte ih na pleh obložen pek papirom pa ih premažite žumancetom. Pecite pogačice oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.