Potrebno je:
  • 350 g brašna
  • 50 g plus 1 kašičica šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • pola kašičice soli
  • 1 jaje
  • 125 ml toplog mleka plus 2 kašike
  • 50 g maslaca
Za fil:
  • 4 dunje
  • 100 g šećera
  • 100 g mlevenih oraha
Za premazivanje:
  • 1 jaje
  • šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte so, brašno i šećer. Onda dodajte omekšali maslac i umućeno jaje pa dodajte nadoščli kvasac. Zamesite glatko testo pa ga ostavite na toplom da nadođe. Onda isecite oljuštene i očišćene dunje na kocke pa ih prelijte vodom i barite dok ne omekšaju. Zatim ih procedite i pomešajte sa šećerom i mlevenim orasima.Prepolovite nadošlo testo pa ga razvijte u dva pravougaonika. Sa jedne strane nanesite mešavinu dunja pa dobro urolajte. Onda poređajte jufke u podmazan pleh i ostavite 10 ak minuta da narastu. Zatim ih premažite umućenim jajetom. Pecite oko 45 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Na kraju prohlađene štrudle pospite prah šećerom.