Potrebno je:
 
  • 1 šolja prosa 
  • 4 šolje vode 
  • pola kašičice soli
  • 1 kašika maslaca ili maslinovog ulja
  • 100 g sira 
Priprema:
Isperite dobro proso u toploj vodi i procedite. Zakuvajte vodu i so, pa kad proključa, smanjite temperaturu.  Dodajte proso, uz neprestano mešanje.Kuvajte palentu oko 15 do 20 minuta,na srednjoj vatri, uz neprestano mešanje, do guste smese. Na kraju, skinite šerpu sa šporeta i dodajte maslac i mrvljeni sir.