Potrebno je:
  • 1, 5 kg cipala/druge morske ribe
  • 1 kg krompira
  • 2 limuna
  • 4 čena belog luka
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 1 veza peršuna
  • so
  • 2 grančice ruzmarina
Priprema:
Papirnim ubrusom dobro osušite očišćenu i opranu ribu. Solju, biberom i polovinom maslinovog ulja natrljajte ribu sa obe strane, nakon što napravite nekoliko plitkih zaseka. Grančicu ruzmarina, polovinu belog luka isečenog na listiće i kriške jednog limuna stavite u unutrašnjost.
Na tanke kolutove isecite oljušteni krompir. Preostalo ulje, malo soli i preostali beli luk dodajte u podmazan pleh gde ste prethodno rasporedili krompir, pa sve promešajte. Kriške drugog limuna rasporedite preko ribe koju ste položili iznad krompira.
Na 190 stepeni pecite oko 50 minuta, dok potpuno ne omekša krompir, a riba ne dobije lepu zlatnu boju. Kako bi riba ostala sočna, povremeno je prelijte sokovima iz pleha. Zajedno sa pečenim krompirom poslužite jelo, a seckanim peršunom ga pospite neposredno pre serviranja.
lava kolač