Potrebno je:

  • 2 veća plava patlidžana
  • 1-2 crvene i zelene paprike
  • 2 glavice crnog luka
  • 4-5 čenova belog luka
  • 2 paradajza
  • maslinovo ulje
  • so, biber i svež peršun

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Prvo oljuštite patlidžane i isecite po dužini, pazeći da ne probušite dno. Posolite ih i ostavite pola sata da puste gorčinu. Onda ih isperite i osušite, pa kratko propržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju.Na tom istom ulju propržite sitno seckan crni i beli luk, dodajte paprike i dinstajte dok ne omekšaju. Zatim, dodajte paradajz, peršun i začine. Pripremljenom smesom napunite patlidžane. Poređajte ih u pleh, prelijte preostalim uljem i sokom od paradajza. Pecite jelo oko 40 minuta. Služite toplo ili hladno.

lava kolač