Potrebno je:
- projino (kukuruzno) brašno
- so
- vrela mast
Priprema:
U kazan se nalije voda i pusti se da proključa. U ključalu vodu se potom sipa projino (kukuruzno) brašno, uz istovremeno dodavanje soli.Kazan se drži na vatri, a varjača ne sme da staje – meša se neprestano sve dok se i poslednja grudvica brašna ne razbije, a masa ne postane glatka i gusta. U posebnu posudu stavlja se mast da se dobro zagreje. Kada je kačamak skuvan i zgusnut, prelije se tom vrelom mašću, pa se sve još nekoliko puta dobro promeša.
Komentari (0)