Potrebno je:

  • 700 g mlevenog junećeg mesa
  • 300 g mlevene svinjetine 
  • 1 velika glavica crnog luka 
  • 1–2 čena belog luka 
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • so i biber po ukusu
  • 50–100 ml kisеle vode

Priprema:

U jednoj velikoj posudi pomešajte luk, meso, začine i beli luk. Onda dodajte sodu bikarbonu i mesite oko 10 minuta. Potom dodajte kiselu vodu dok smesa ne bude kompaktna. Pokrijte i ostavite oko dva sata u frižideru, a najbolje preko noći. Onda navlažite ruke i oblikujte pljeskavice da budu što tanje. Pecite pljeskavice oko četiri minuta sa obe strane, sve dok ne porumene spolja.