Potrebno je:
Za testo:
  • 500 g brašna
  • 250 ml mleka 
  • 100 ml ulja
  • 2 jajeta
  • pola kockice svežeg kvasca 
  • 5 kašičica šećera
  • pola kašičice soli 
Nadev:
  • džem od šipka/šipurka 
Za premazivanje i posipanje:
  • 1 žumance + nekoliko kapi ulja
  • prah šećer za posipanje
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni. U malo mlakog mleka razmutite kvasac i kašičicu šećera. Sjedinite u velikoj posudi brašno, so, ostatak šećera, jaja, ulje, mleko i nadošli kvasac, dok ne dobijete glatko testo. Potom ga podelite na dve jufke, pokrijte krpom i pustite oko 45 minuta da odmaraju. Oklagijom rastanjite svaku juflu i ravnomerno premažite džemom od šipka. Potom urolajte u obliku štrudle i prebacite u podmazan pleh. Pustite da štrudle narastu još desetak minuta i premažite ih sa umućenim žumancetom sa par kapi ulja. Pecite oko 45 minuta, sve dok dobro ne porumene. Poprskajte zatim štrudle sa malo vode i pokrijte čistom krpom, pa isecite  i pospite šećerom u prahu.