Potrebno je

  • 1 glavica karfiola, razdvojena na cvetove
  • 2 jaja, umućena
  • 1 šolja brašna
  • 1 šolja prezli
  • ulje za prženje

Za tartar sos:

  • 1 šolja majoneza
  • 2 kašike sitno seckanih kiselih krastavčića
  • 1 kašika sitno seckanog crnog luka
  • 1 kašika sitno seckanog peršuna
  • sok od 1 limuna
  • so
  • biber po ukusu

Uputstvo:

U posoljenoj vodi skuvajte karfiol dok ne omekša, ali ne previše. Zasebno umutite jaja u jednoj posudi, a u drugoj stavite brašno, a u trećoj prezle. Valjajte svaki cvet karfiola prvo u brašno, pa u jaja, pa u prezle. U dubokom tiganju, na zagrejanom ulju pržite pohovani karfiol , sve dok ne postane zlatno smeđ. U jednoj posudi pomešajte majonez, kisele krastavčiće,seckan crni luk, seckan peršun, limunov sok, so i biber. Dobro promešajte. Prijatno!