Potrebno je:

200 g mekog brašna

1 kesica praška za pecivo

1 kesica vanilinog šećera

2 kašike šećera

180 ml jogurta

1 celo jaje

prstohvat soli

na vrh kašičice cimeta

šećer u prahu za posipanje

ulje za prženje

 

Priprema:

Umutite jaje, pa dodajte uz mešanje jogurt, šećer i vanilin šećer i so. Potom postepeno, uz mešanje, dodajte brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo i cimetom. Treba da dobijete gusto testo. Sipajte dosta ulja u dublji tiganj ili lonac. Treba da ga bude toliko da fritule plivaju u njemu i ne dodiruju dno. Kad se ulje dobro zagreje, vadite kašikom testo i spuštajte u ulje da se prži na srednjoj temperaturi. Da vam ne bi bile rogate, odnosno da ne bi ostali hrskavi delovi koji štrče i da dobijete savršeno glatke i okrugle fritule, najpre umočite kašiku u vrelo ulje i potom uzimajte testo - ono će na taj način samo skliznuti s kašike i neće se razvlačiti i formirati rogiće. Pržite dok ne porumeni lepo, pa okrenite na drugu stranu. Kad se prohladi, pospite krofnice šećerom u prahu.