Potrebno je

  • 600 g kuvanog krompira 
  • 350 g brašna
  • 1 jaje
  • 50 g maslaca
  • pola kašičice soli
  • 300 g malina (mogu i smrznute)
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 250 g prezli
  • 150 g šećera
  • 2 kašike ulja
  • 50 g maslaca

Priprema

Skuvajte krompir u ljusci. Onda ga oljuštite i izgnječite viljuškom. Pustite da se ohladi, pa dodajte jaje, maslac i brašno i malo soli. Umesite fino glatko testo, u oblik loptica. Zatim kidajte loptice rukama, napravite udubljenja i u svaku kuglicu stavite po 3-4 maline uvaljane u vanilin šećer. Napravite rukama kuglice.  U veliku šerpu sipajte vode i stavite da prokuva, pa svaku kuglicu spuštajte u vodu i kuvajte 3 do 4 minuta. Proveravajte,  kad isplivaju na površinu, gotove su. Sipajte ulje i maslac u tiganj, stavite na vatru pa dodajte prezle. Pržite prezle dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Skinite sa vatre, dodajte šećer i sve dobro promešajte. Knedlu po knedlu valjajte u prezle i pospite vanilinim šećerom. Bon appetit!