Prefinjeni LONDONERI, starinski kolači čiji se recept prenosi s generacije na generaciju

Izvor: alo.rs/I. V.

23:01

Slatki kutak 0

Nekada se zima nije mogla zamisliti bez ovih prefinih londonskih štangli.

Prefinjeni LONDONERI, starinski kolači čiji se recept prenosi s generacije na generaciju
Shutterstock

 

Londonci

Sastojci:

Za koru:

250 g brašna

120 g šećera

130 g + 1 kašika putera (sobne temperature)

4 žumanca

Za gornji sloj:

4 belanca

150 g šećera

1 kašičica ekstrakta vanilije

1 prstohvat soli

200 g mlevenih oraha

 1,5 šoljice džema

Priprema:

Penasto umutite žumanca sa puterom i šećerom i umešati u brašno. Ručno ili varjačom mešajte brašno sa smesom od jaja, dok se ne pretvori u testo. Oblikujte loptu i ostavite u frižideru 30 minuta. Zagrejte rernu na 180 °C. Pleh srednje veličine obložite pek-papirom. Sameljite orahe. Umutiti belanca s prstohvatom soli dok ne postanu penasti. Postepeno dodajte šećer i vaniliju, mutite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pažljivo umešajte mlevene orahe. Razvaljajte testo i utisnite ga u pripremljen pleh. Preko kore premazati džem od kajsija, a preko džema premazati smesu od oraha. Kolač pecite 20-25 minuta, dok se gornji sloj ne ispeče i ne porumeni. Ako vrh počne previše da tamni, smanjite temperaturu rerne. Ostavite da se ohladi pre sečenja.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#londonske štangle #londoneri #Tradicionalni slatkiši #slatkiši #starinski kolač

Komentari (0)