Kiseli kupus s vinom i kobasicama
Sastojci (za 4 osobe):
2 crna luka
2 jabuke
1 kašika putera
750 g kiselog kupusa
300 ml graševine
1 čen belog luka
5 zrna pinjola
kim
1 šargarepa
150 g belog grožđa bez semenki (sultanija)
1 kašika ulja
Priprema:
Luk oljuštite i isecite na tanke kriške. Jabuke operite, isecite na četvrtine i uklonite jezgro sa košticama, pa ih isecite na tanke kriške. Propržite luk i jabuke u šerpi na vrelom puteru dok luk ne postane staklast. Kiseli kupus dobro iscedite rukama, dodajte ga u luk i jabuke i viljuškom malo odvojite. Kupus prelijte vinom i dodajte protisnuti beli luk, pinjole i pola kašičice kima. Na kraju umešati šargarepu iseckanu na kockice. Poklopite kupus i ostavite da ključa 60 minuta na laganoj vatri, često mešajući. Po potrebi dodajte još malo vina. Pred kraj kuvanja skoro sva tečnost treba da ispari. Potopite bobice grožđa u vrijućuvodu i ogulite ih. Dodajte ih u kupus i još malo prodinstajte zajedno. Pečene pržite na ulju oko 4 minuta dok ne porumene, a zatim ih poslužite uz kupus.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
.jpg)
Komentari (0)