Potrebno je:

Za koru:

  • 4 žumanca
  • 4 kašike šećera
  • rendana kora 1 limuna
  • 80 gr masti ili maslaca
  • 100 ml mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • 200 gr glatkog brašna

Za premaz i gornji sloj:

  • 4 belanca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika soka od limuna
  • 4–5 kašika džema od marelice
  • mleveni orasi 

Priprema

Rernu zagrejte na 120 stepeni. Umutite u jednoj posudi žumanca sa šećerom sve dok ne dobijete penastu smesu. Onda dodajte rendanu limunovu koru pa dobro sjedinite. Dodajte mleko pa brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umešajte sve dok ne dobijete glatku smesu. Zatim izlijte smesu u pleh obložen pek papirom. Pecite oko 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Zasebno umutite belanca u čvrst sneg pa polako dodajte šećer i mutite sve dok smesa ne postane čvrsta i sjajna. Potom polako dodajte kašiku limunovog soka. Premažite pečenu koru domaćim džemom pa preko nanesite šam od belanaca. Zatim kolač pospite mlevenim orasima. Onda vratite kolač u rerni i sušite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 120 stepeni. Ohladite dobro kolač pre sečenja.