Krov kolač je jedan od onih recepata koji se ne zaboravljaju – jednostavan, brz i uvek efektan. Bez rerne, bez komplikovanih tehnika, a rezultat je desert koji izgleda zanimljivo i ima savršeno izbalansiran ukus.

Spoj mekanog keksa, kremastog fila i slatkih banana daje teksturu koja je istovremeno lagana i zasitna, dok karakterističan trouglasti oblik čini da ovaj kolač uvek izgleda kao da ste se posebno potrudili.

Osnovne informacije

  • Kuhinja: srednjoevropska
  • Tip jela: kolač bez pečenja
  • Porcije: oko 8
  • Vreme pripreme: ~40 minuta
  • Hlađenje: 8–12 sati
  • Ukupno: 9–13 sati
  • Težina: lako

Sastojci

  • 200 g putera
  • 500 g neslanog sira
  • 150 g šećera u prahu
  • 1–3 kašike ruma (po ukusu)
  • 2 banane
  • 150 g svetlog petit keksa
  • 150 g kakao keksa
  • 150 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Priprema

1. Fil

Umutite omekšali puter sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Dodajte sir i sjedinite u gladak krem. Po želji umešajte rum.

Saveti:

  • Umesto ruma može vanila za blaži ukus
  • Možete koristiti samo jednu vrstu keksa ako nemate obe

2. Slaganje osnove

Na aluminijskoj foliji poređajte keks u pravougaonik (3 reda po 7 komada), naizmenično svetli i tamni za dekorativni efekat.

3. Filovanje

Premažite polovinom fila, zatim dodajte drugi sloj keksa (obrnut raspored boja). Preko toga ide ostatak fila.

4. Banane u sredini

Oljuštene banane položite po sredini, dužinom kolača.

5. Formiranje „krova“

Uz pomoć folije podignite bočne strane kako biste dobili trouglasti oblik. Lagano pritisnite da se sve poveže, zatim umotajte i stavite u frižider.

Ostavite da se hladi nekoliko sati, idealno preko noći – tada keks omekša i sve se lepo sjedini.

6. Završni sloj

Prelijte kolač otopljenom čokoladom pomešanom sa uljem i vratite u frižider da se glazura stegne.

Zašto ovaj kolač uspeva svaki put

  • nema pečenja → nema greške sa temperaturom
  • sastojci su jednostavni i dostupni
  • lako se seče i lepo izgleda na stolu
  • ukus je poznat i svima prijatan

Ovaj kolač je pravi primer kako od nekoliko osnovnih sastojaka možete napraviti desert koji izgleda atraktivno i nestaje sa stola u rekordnom roku.

(Stvar ukusa)