Potrebno je:

  • Za kore:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 100 g putera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 120 g meda
  • 400 g brašna
  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo

  • Za kremu:

  • 400 ml mleka
  • 1 jaje
  • 110 g šećera
  • 40 g brašna
  • 25 g skroba
  • 50 g putera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 180 g kisele pavlake 20% m.m.

  • Dodatno:

  • 50 ml mleka
  • 2 kašike šlaga u prahu

Priprema:

Zagrejte med sa sodom bikarbonom u manjoj šerpi dok ne krene da peni i postane karamel. Onda skinite sa vare pa dodajte puter da se otopi. Zasebno umutite jaja sa šećerom  pa sjedinite sa smesom sa medom i dobro promešajte. Onda dodajte brašno sa praškom za pecivo. Sipajte mleko i dobro sjedinite u glatku smesu. Kutlačom sipajte smesu u zagrejano ulje na tiganju, i rasporedite u tanku koru. Pecite pa pažljivo okrenite. Onda pečene kore ređajte na rešetku da se ohlade. U jednoj posudi sjedinite jaje, mleko, šećer, skrob i brašno, pa kuvajte uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne. Dodajte puter i vanilin šećer u vrući krem pa promešajte i prekrijte folijom. Pustite da se ohladi preko noći.Umutite onda ohlađeni krem sa mlekomi šlagom u prahu u gladak krem, pa umešajte kiselu pavlaku. Kalupom poravnajte kore, a ostatak sameljite u mrvice. Ređajte koru po koru, uz premazivanje svake kremom. Potom premažite celu tortu i pospite mrvicama. 

lava kolač