Potrebno je:

  • 200 g mlevenih badema (blanširanih)
  • 150 g kristal šećera (ili mešavina šećera u prahu)
  • 2 belanca
  • 1 kašičica ekstrakta badema (ili 1-2 kašike amareto likera)
  • prstohvat soli
  • šećer u prahu za valjanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 160 stepeni. U jednoj posudi umutite belanca s prstohvatom soli u čvrst sneg. Onda polako dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane sjajna. Zatim polako umešajte mlevene bademe i ekstrakt badema (ili liker) špatulom. Rukom oblikujte male loptice, uvaljajte ih u šećer u prahu i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite keksiće oko 15 do 20 minuta,  dok ne dobiju zlatnu boju.

lava kolač