Potrebno je:
  • 2 šolje brašna
  • 1 šolja šećera
  • pola šolje maka
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • pola kašičice sode bikarbone
  • pola kašičice soli
  • 1 šolja biljnog mleka
  • pola šolje limunovog soka
  • pola šolje pirea od jabuka
  • četvrtina šolje od kokosovog ulja
  • 2 rendane kašike limuna 
  • kašičica vanilinog ekstrakta
  • prstohvat kurkume
  • prah šećer za posipanje

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh obložite pek papirom. U jednoj dubokoj posudi pomešajte limunov sok, biljno mleko, kokosovo ulje, jabučni pire i vanilin ekstrakt.Promešajte dobro da se sve sjedini. Zasebno pomešajte šećer, brašno, mak, sodu, prašak, so i kurkumu.Promešajte dobro. Mokre sastojke dodajte u suve sastojke, uz mešanje dok smesa ne postane glatka. Pečen kolač onda izvadite iz rerne i ostavite 15 minuta da se hladi u plehu. Potom izvadite iz pleha i ostavite da se dobro ohladi na rešetci. Potom pospite prah šećerom i ukrasite sa par kriški limuna. Zatim kolač secite na komade i služite.

lava kolač