Ako tražište brz, ukusan i lagan obrok koji ne zahteva mnogo vremena u kuhinji, pasta sa tikvicama je pravi izbor.

Ovo jelo kombinuje svežinu povrća, kremastu strukturu umaka i bogat ukus parmezana, pa je idealno za tople dane kada želiš nešto jednostavno, ali i dalje "comfort food".

Tikvice se savršeno stapaju sa pastom i začinima, stvarajući obrok koji je gotov za manje od pola sata, a deluje kao da je iz restorana.

Sastojci (za 2–3 osobe):

  • 250 g paste
  • 2 srednje tikvice
  • 2 čena belog luka
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • 100 ml pavlake za kuvanje
  • 30-50 g parmezana (po želji)
  • so i biber
  • malo limunovog soka (opciono)
  • svež peršun ili bosiljak

Priprema:

  1. Skuvaj pastu
    U većoj šerpi skuvaj pastu u posoljenoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Sačuvaj pola šolje vode od kuvanja.
  2. Pripremi tikvice
    Tikvice operi i iseci na tanke polukrugove ili trakice. Beli luk sitno iseckaj.
  3. Dinstanje
    U tiganju zagrej maslinovo ulje, dodaj beli luk i kratko proprži (pazi da ne zagori). Ubaci tikvice i dinstaj 5-7 minuta dok ne omekšaju i blago porumene.
  4. Umak
    Dodaj pavlaku za kuvanje, so i biber. Po želji dodaj malo limunovog soka za svežinu. Kuvaj još 2-3 minuta.
  5. Spajanje
    Ubaci skuvanu pastu u tiganj sa tikvicama. Dodaj malo vode od kuvanja paste da sve bude kremastije.
  6. Završnica
    Skloni sa vatre, dodaj parmezan i svež peršun ili bosiljak.

Serviranje:

Poslužite odmah, uz dodatni parmezan po želji. Možete dodati i malo čilija ako volite pikantnije.