Potrebno je:

  • 1 crni luk
  • 1 praziluk
  • 2 šargarepe
  • 3 paprike iz turšije
  • 500 ml pasiranog paradajza
  • 2 pakovanja bukovača
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • peršun
  • voda za dinstanje

Priprema:

Iseckajte sitno crni luk pa šargarepu oljuštite na kolutove, kao i praziluk. Propržite luk na vodi dok ne postane staklast, pa dodajte šargarepu i praziluk i dinstajte, uz povremeno mešanje. Onda iseckajte paprike iz turšije na kockice pa dodajte u šerpu. Dinstajte dobro oko 10 minuta, uz dolivanje vode, sve dok ne omekša. Potom očistite bukovače pa ih isecite na trake i umešajte u šerpu sa povrćem. Potom dolijte još malo vode, pa posolite i pobiberite i dodajte sok od paradajza. Zatim umešajte peršun, pa promešajte i pustite da se krčka još par minuta. Posolite i pobiberite, pa dodajte sos od paradajza i umešajte peršun. Potom jelo promešajte pa pustite da se krčka još par minuta da se ukusi sjedine. Potom jelo skinite sa šporeta i služite toplo.