Kada vam treba brz, lagan i osvežavajući obrok, kus-kus salata sa svežim povrćem može biti pravi izbor. Priprema je jednostavna, ne zahteva dugo stajanje kraj šporeta, a kombinacija paradajza, paprike, krastavca i svežih začina daje joj bogat i aromatičan ukus.

Kus-kus se odlično slaže sa maslinovim uljem i limunovim sokom, dok koncentrat paradajza salati daje intenzivniju aromu i lepu boju. Možete je poslužiti kao samostalan obrok, ali i kao prilog uz meso ili ribu.

Sastojci

  • 300 g kus-kusa
  • 50 g koncentrata paradajza
  • 1–3 čena belog luka
  • čeri paradajz po ukusu
  • 1 crvena paprika
  • 1/2 krastavca
  • svež peršun
  • sveža nana
  • sok od 1 limuna
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu

Priprema

Najpre operite i pripremite povrće. Paradajz, papriku i krastavac isecite na sitne kockice, dok peršun i nanu što sitnije naseckajte. Beli luk očistite i usitnite.

Kus-kus pripremite prema uputstvu sa pakovanja, a zatim ga ostavite nekoliko minuta da nabubri i malo se prohladi.

Dok je još mlak, dodajte mu koncentrat paradajza, pripremljeno povrće, beli luk, limunov sok i maslinovo ulje. Začinite solju i biberom, pa sve dobro promešajte kako bi se ukusi ravnomerno sjedinili.

Salatu ostavite kratko da odstoji kako bi kus-kus upio sokove povrća i aromu preliva. Pre serviranja je probajte i, ukoliko je potrebno, dodajte još malo soli, bibera ili limunovog soka.

Možete je poslužiti odmah ili blago rashlađenu. Zbog svežeg povrća i limuna posebno prija tokom toplih dana, a može biti praktičan izbor i za poneti na posao ili izlet.

Vreme pripreme: oko 20 minuta.