Kroketi
Za testo:
1 pileća kocka za supu
200 g oštrog brašna
200 g maslaca
2 jajeta
1 prašak za pecivo
1 kašika naseckanog peršuna
1/2 kg pilećeg filea
1 kašika suvog začina
Za pohovanje:
2 jajeta
200 g prezli
100 g oštrog brašna
Priprema:
Pileći file skuvajte u blago posoljenoj vodi, izvadite ga i dobro ohladite. U 300 ml kipuće vode dodajte pileću kocku za supu, prokuvajte, dodajte maslac i pustite da se potpuno otopi. Kad provri, sipajte brašno pomešano s praškom za pecivo, neprekidno mešajući dok ne dobijete gustu smesu, pa sklonite s vatre. U
dobro ohlađenu smesu dodajte jaja, naseckani peršun, naseckanu piletinu, kašiku suvog začina i dobro izmešajte mikserom. Od ohlađene smese oblikujte valjčiće, uvaljajte ih u brašno, umućeno jaje, pa u mrvice i pržite u zagrejanom ulju.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)