FRANCUSKI MILFOJ SE TOPI U USTIMA Raskošan desert savršen za sve bitne događaje
Francuski specijalitet u savršenom spoju baršunastog krema, hrskavih korica i opojne vanile. Poznat pod imenom Napoleon, milfoj u bukvalnom prevodu znači „1.000 listova“. Smatra se da je Francuz Pjer la Varen prvi put opisao recept 1651. godine. Ovaj desert se nekada spremao u 720 slojeva dok taj broj danas dostiže i 2.048. Postoje i slane varijante sa sirom i spanaćem, kakve se prave u Italiji, ali ova slatka je neodoljiva.
Potrebno je:
- 500 g kvalitetnog lisnatog testa
- 700 ml svežeg, punomasnog mleka
- 300 ml slatke pavlake
- 160 g šećera
- 80 g kukuruznog brašna
- 2 jaja
- 6 žumanaca
- vanila
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U jednoj posudi pomešajte šećer s kukuruznim brašnom, a zatim dodajte jaja i žumanca. Pre nego što mleko proključa, sipajte 1/3 smese od jaja i promešajte. Sipajte svu smesu u lonac s ostatkom mleka, pa vratite na vatru. Mešajte dok se krem ne stegne i počne da ključa, a zatim ga skinite s ringle i prebacite u čistu posudu. Pokrijte fil folijom koja dodiruje površinu, tako da se ne stvara kora. Stavite u frižider na 2 do 3 sata da se hladi. U pleh obložen pek-papirom raširite lisnato testo pa sve izbockajte viljuškom. Pospite šećerom kako bi se stvorio hrskavi sloj nakon pečenja. Pecite najmanje sat vremena, u rerni zagrejanoj na 160 stepeni. Na polovini pečenja okrenite list lisnatog testa, pritisnite ga peškirom da izađe sav vazduh i ponovo pecite još pola sata. Isecite lisnato testo na 3 jednaka dela. Na prvi deo rasporedite polovinu krema od vanile i prekrijte ga drugim komadom lisnatog testa. Nastavite sa kremom i prekrijte trećim delom lisnatog testa. Pospite prah-šećerom, ukrasite bobicama i poslužite.
Možda vas zanima:
PAMUK KOLAČ OD 3 SASTOJKA Verovatno najmekša poslastica na svetu, a uspeva SVIMA!
Sočan i mekan, nestaće sa stola odmah.
BELE KOCKE SE TOPE U USTIMA Prepune keksa i čokolade, i dupla mera će biti malo
Priprema je jednostavna, a ukus fantastičan.
EGIPATSKI KOLAČ BUDI SVA ČULA Prepun meda i badema, a sve se samo pomeša i peče
Nema ko vam neće tražiti recept.
BLONDI Savršen za iznenadne goste, biće gotov dok pristavite kafu
Napravi se lako, a pojede brzo.
BOSANSKI KLASIK KOJI NESTAJE IZ ŠERPE Napravite sogan-dolmu kao iz kafane
Luk ovde zamenjuje listove kupusa ili vinove loze, pa je jelo posebnog ukusa i izgleda
SPECIJALITET CRNOGORSKE KUHINJE Podgorički popeci, vrhunski užitak
Podgorički popeci su veoma poznato crnogorsko jelo, specijalitet crnogorske kuhinje
TURSKE PALAČINKE SE TOPE U USTIMA Pojedete ih ujutru i siti ste do večere
Gozleme potiču iz ruralnih delova Anadolije. Sam naziv vuče poreklo od reči goz, što znači oko ili mrlja, a označava tamne mrlje koje se pojavljuju na testu tokom pečenja, što je ono što testo čini karakterističnim. Prave se lako od jednostavnih namirnica koje ima svaka domaćica, a savršene su za doručak ili večeru. Podsećaju na picu ili deblje palačinke, a filuju se sa različitim nadevima: spanaćem, krompirom, sirom ili mlevenim mesom.
PIŠINGER TORTA KAKVU SU PRAVILE NAŠE BAKE Hrskave oblande i svilenkasti fil
Ukrasiće svaku svečanu trpezu.
BAKINE ŽERBO KOCKE BUDE SVA ČULA Izgledaju elegantno, mirišu domaće i tope se u ustima
Nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
Povezane vesti
EGIPATSKI KOLAČ BUDI SVA ČULA Prepun meda i badema, a sve se samo pomeša i peče
Nema ko vam neće tražiti recept.
BLONDI Savršen za iznenadne goste, biće gotov dok pristavite kafu
Napravi se lako, a pojede brzo.
KARAMEL RAPSODIJA SE SMAŽE U TRENU Svi gosti će tražiti bar duplo
Brzi kolač savršenog ukusa.
LEDENE LIMUN KOCKE Lede i slade u isto vreme, a po ukusu im nema ravnih
Kremaste i sočne, savršene za leto.
Komentari (0)