Potrebno je:
Za testo:
  • 250 ml vode
  • 50 g putera
  • 1 kašika šećera
  • Prstohvat soli
  • 150 g mekog brašna
  • 1 jaje
  • ulje za prženje
Za posipanje:
  • 100 g kristal šećera
  • 1-2 kašičice cimeta
Za čokoladni umak:
  • 100 g crne čokolade
  • 50-100 ml slatke pavlake ili mleka
Priprema:

Zakuvajte vodu, puter, so i šećer, pa skinite sa vatre kad provri. Odmah dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku kuglu koja se odvaja od dna. Kada se testo malo prohladi dodajte jaje i energično sjedinite sa smesom. Zatim sipajte smesu u poslastičarski špric sa zvezdastim nastavkom i istiskujte trake dužine oko 10-15 cm. Odmah ih secite makazama i spuštajte u zagrejano ulje. Dobro pržite dok ne postanu rumene i hrskave. Onda ih izvadite na ubrus da upiju višak masnoće. Vruće ih valjajte u mešavinu šećera i cimeta.Zasebno, otopite čokoladu sa slatkom pavlakom sve dok ne dobijete preliv. U njega umačite ćurose.

lava kolač