Potrebno je:

Prhko testo:

  • 200 g brašna
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • 2 kašike šećera
  • so

Kore:

  • 1 pakovanje tankih kora za pitu + 200 g otopljenog maslaca za prskanje.

Preliv:

  • 400 g kisele pavlake umućene sa 2 jaja

Mak nadev:

  • 250 g maka + 100 g šećera + 150 ml vrelog mleka

Sir nadev:

  • 500 g svežeg sira + 100 g šećera + 1 jaje + limunova kora

Orasi nadev:

  • 250 g oraha + 100 g šećera + cimet + 100 ml vrelog mleka

Jabuke nadev:

  • 600 g narendanih i oceđenih jabuka + 80 g šećera + cimet + 2 kašike prezli

 

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umesite prhko testo od brašna, maslaca, jaja, šećera i soli, pa ga razvucite na dno podmazanog pleha. U odvojenim posudama poparite mak i orahe vrelim mlekom i pomešajte sa šećerom. Sveži sir sjedinite sa jajetom, šećerom i limunovom korom, a narendane jabuke ocedite i pomešajte sa šećerom, cimetom i prezlama. Posebno umutite kiselu pavlaku i jaja za preliv. Preko prhkog testa stavite dve kore poprskane otopljenim maslacem, pa rasporedite polovinu nadeva od maka i malo preliva. Stavite novu koru s maslacem, pa premažite polovinom nadeva od sira i prelivom. Ponovite postupak sa polovinom oraha, pa sa polovinom jabuka, uvek odvajajući slojeve poprskanom korom. Celu proceduru slaganja (mak, sir, orasi, jabuke) ponovite još jednom istim redosledom. Na vrh stavite poslednje dve kore, premažite ostatkom preliva od pavlake i izbodite kolač čačkalicom do dna. Pecite na 180 °C oko 60 do 75 minuta, pa pre sečenja ostavite gibanicu da se potpuno ohladi.

lava kolač