Potrebno je:

Za patišpanj:

4 jajeta

160 g šećera

110 g brašna

10 g kukuruznog skroba

30 g kefira

15 ml ulja

1 kašičica vanilinog šećera

1 kašičica praška za pecivo

Za krem:

400 ml slatke pavlake

250 g krem sira

80 g šećera u prahu

8 g vanilinog šećera

Za premazivanje:

150 ml sveže skuvane kafe

Dodatno:

kakao prah

šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte jaja i šećere. Kad se smesa sjedini i postane svetla i prozračna, dodajte kefir i ulje, pa ponovo promešajte mikserom. U testo dodajte brašno, skrob i prašak za pecivo. Mutite na slaboj brzini dok ne dobijete glatko testo. Testo izlijte u pleh obložen pek-papirom. Pecite od 10 do 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pospite šećerom u prahu. Zatim skuvajte jaku kafu, pa je ohladite. Umutite dobro ohlađenu slatku pavlaku pa dodajte šećere. Umešajte krem sir. Dobro umutite. Sklonite papir za pečenje pa patišpanj potopite u hladnu kafu.  Stavite veći deo krema preko patišpanja, pa poravnajte. Pospite kakaoom te pažljivo umotajte u rolat. Premažite ostatkom krema.