Potrebno je:

10 belanaca

10 kašika šećera

2 kašike brašna

200 g kokosovog brašna

Za fil:

10 žumanaca

120 g šećera

2 kesice vanilinog šećera

200 g margarina

Dodatno:

100 g šlaga

200 ml mleka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite 5 belanaca sa šećerom u čvrst sneg. Umešajte kašiku brašna i 100 g kokosovog brašna. Varjačom polako izmešajte pa izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ponovite postupak i za drugu koru. Zasebno umutite žumanca sa šećerima, pa sipajte u šerpu i zakuvajte oko 20 minuta, uz neprestano mešanje. Kad se zgusne, ostavite da se dobro prohladi. Umutite margarin pa sjedinite obe smese. Slažite tortu redosledom kora-pola fila-kora-pola fila. Umućenim šlagom dekorišite tortu.