Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 300 ml mleka
  • 350 g brašna
  • 50 g svinjske masti
  • 200 ml obične vode
  • 300 g sira
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • so po ukusu

Priprema:

Rernu zagrejte na 250 stepeni. U jednoj većoj posudi umutite jaja, pa sipajte mleko, vodu, brašno, sodu bikarbonu i malo soli. Napravite testo gušće nego za palačinke, ali dovoljno tečno.Svinjskom mašću premažite vatrostalnu posudu pa stavite u zagrejanu rernu. Potom sipajte kutlaču testa da prekrije dno, pa vratite i pecite dok ne dobijete blagu koricu. Onda izvadite posudu pa u nju rasporedite sloj mrvljenog sira. Onda prelijte sa malo otopljene masti pa ponovo sipajte testo. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Zatim vratite u rernu i pecite dok ne dobijete hrskavu koricu. Onda pospite poparenicu tucanom paprikom.