Potrebno je

  • 2 patlidžana
  • maslinovo ulje
  • 1 crni luk
  • 1 stabljika celera 
  • 1 šargarepa
  • 5 čena belog luka
  • 1 l vode 
  • lovorov list
  • 100 ml pavlake za kuvanje 

Priprema:
Prececite patlidžane na pola, pa ih prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Onda im isecite unutrašnost horizontalno i vertikalno, da dobijete kocke, pa ih prelijte maslinovim uljem. Začinite po ukusu. Pecite oko 25 minuta na 180 stepeni. Propržite na ulju sitno seckan crni i beli luk, šargarepu, celer, pa kad povrće omekša dodajte vodu i lovorov list. Zatim dodajte meso od patlidžana, pa blenderom sve sastojke dobro izblendajte. Nalijte pavlaku za kuvanje i pustite da se krčka još par minuta. Prijatno!