Boja

Proverite kost na bataku, mora da bude potpuno bela. Ako je boja mesa tamna ili sivkasta, znajte da nije baš sveže.

Miris

Piletina treba da ima slab miris pa ako vam se učini da miriše na užeglo ili kiselo, nemojte da je koristite.

Svežina

Pipnite rukom meso, ako ostane udubljenje, znači da nije sveža, a ako ne ostane sveža je. Ako na površini mesa ima sluzi, nemojte da koristite, znači da ima bakterija.