Potrebno je:

  • 550 g rikota sira
  • 1 jaje
  • 1/2 šolje rendanog parmezana
  • 2, 5 kašike seckanog peršuna
  • 1 kašičica soli +1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica bibera + 1/2 kašičice bibera
  • 10 skuvanih kora za lazanju
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka 
  • 2 mlevena čena belog luka
  • 500 g mlevene govedine
  • 2 kašičice mešavine italijanskih začina
  • 2 šolje paradajz sosa
  • 1,5 šolja iseckanog mocarela sira

Priprema

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte seckan crni luk. Prodinstajte dobro oko 10 minuta, pa dodajte mlevenu govedinu. Potom promešajte i razdvojite meso na sitne komade, pa dinstajte oko 10 minuta. Potom posolite, pobiberite, dodajte mleveni beli luk, mešavinu italijasnkih začina i paradajz sos pa sve sastojke dobro promešajte. U zasebnoj posudi pomešajte rikota sir, jaje, parmezan, peršun. so i biber. Na svaku kuvanu koru za lazanje nanesite po 2 kašike smese sa parmezanom i razmažite, pa rasporedite 1-1,5 kašiku dinstane junetine. Umotajte kore, tako da dobijete rolnice. Poređajte lazanja rolnice uspravno po vatrostalnoj posudi, jednu do druge. Prelijte ih 1 šoljom paradajz sosa, a onda seckanom mocarelom. Pecite rolnice 25 minuta.