Potrebno je
Za ćufte:
- 500 g mlevenog mešanog mesa
- 1 jaje
- 2 kriške hleba (od juče)
- malo mlevenog bibera
- malo suvog peršuna
- 1 kašičica praška za pecivo
- prezle
- ulje
Za paradajz sos:
- 300 g paradajz pirea
- 1/2 glavice crnog luka
- malo svežeg peršuna
- malo bibera u zrnu
- 1-1,5 čaša vode
- 1-2 kašike brašna
- mešavina začina
Priprema
Kriške hleba potopite u toploj vodi. Jaja i mleveno meso dobro umesite pa dodajte peršun, biber, seckan crni luk i so. Ocedite kriške od vode pa dodajte mlevenom mesu. Dodajte prašak za pecivo pa dok mesite polako dodajte prezle. Namažite ruke uljem i od smese napravite loptice. U tiganju na zagrejanom ulju pržite ćufte, dok ne porumene. Paradajz pire sipajte u šerpu pa dodajte seckan luk, peršun, biber i ostavite da proključa. Sipajte vodu i opet ostavite da proključa. Brašno razmutite u malo vode pa dodajte sosu, začinite. Nakon par minuta u šerpu dodajte ćufte i pustite da se krčka, 20 minuta na tihoj vatri.
Komentari (0)