POLAKO SE SPREMA, A BRZO JEDE Teleći gulaš će vas oduševiti na prvi zalogaj

Izvor: Alo.rs

09:00

Sezonski recepti 0

Prepustite se ovom užitku.

POLAKO SE SPREMA, A BRZO JEDE Teleći gulaš će vas oduševiti na prvi zalogaj
Shutterstock

Teleći gulaš

Sastojci:

Začinski buket:

stabljika peršuna

1 lovorov list

stabljika celera

3 zrna bibera

3 grančice majčine dušice

Ostalo:

680 g teletine

2 glavice crvenog luka

2 šargarepe

limunov sok

so

mleveni biber

85 g maslaca

230 g šampinjona

2 kašike brašna

1 žumance

2 kašike pavlake

peršunov list

Priprema:

Isecite teletinu na kockice. Luk oljuštite i krupno naseckajte. Šargarepe isecite na komadiće, a pečurke na
četvrtine. Stavite teletinu, luk, šargarepe, limunov sok i začinski buket u lonac, pa sve potpuno prelijte vodom. Posolite i pobiberite. Pustite da lagano vri 1 sat. U tiganju, na vatri srednje jačine, otopite 25 g maslaca. Dodajte luk i pržite ga, povremeno mešajući, dok ne postane zlatne boje. Dodajte još 25 g maslaca i pečurke. Pržite, povremeno mešajući, oko 5 minuta. Ocedite tečnost od teletine i sačuvajte 6 dl. Dodajte meso i povrće pečurkama i luku, pa odložite na toplo. U velikom tiganju otopite preostali maslac. Uspite brašno i dinstajte ga, stalno mešajući, oko minut. Sklonite tiganj s vatre i postupno umešajte sačuvanu
tekućinu. Vratite tiganj na vatru i mešajte umak dok ne uvrije i zgusne se. Sklonite tiganj s vatre i ostavite da se malo ohladi. U činiji umešajte žumanac i pavlaku, pa mešavinu lagano umešajte u umak. Dodajte meso i povrće pa prokuvajte 5 minuta, a da ne zavre. Začinite, ukrasite peršunom i poslužite.

Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj viber zajednici, kao i na našem Instagram nalogu, gde vas čekaju omiljeni slatkiši, slaniši i druga iznenađenja za naše verne čitaoce.

Možda vas zanima:

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#gulaš #trpeza #teleći gulaš #ručak #recept #kuhinja

Komentari (0)

Loading

Povezane vesti