Potrebno je:

  • 6 pilećih bataka
  • glavica crvenog luka
    2 čena belog luka
    3 kruške
    2 veća krompira
    10 g suvih brusnica
    10 g suvog grožđa
    rakijska čašica viskija
    200 ml belog vina
    200 ml pilećeg bujona
    malo suve majčine dušice
    kašičica brašna
    so, biber
    malo masti

Priprema: 

Operite batake pa ih osušite papirnim ubrusom, pobiberite i posolite i lagano uvaljajte u brašno. Onda ih propržite dok ne dobuju zlatnu boju. Sipajte malo masti u posudu pa u njoj propržite seckan crveni luk. Nakon što postane staklast dodajte zgnječen beli luk i kratko promešajte. Onda dodajte još malo brašna pa ubacite kruške prethodno sečene i očišćene. Zatim dodajte suvo grožđe i majčinu dušicu pa prelijte vinom i viskijem. Onda vratite batake pa nalijte delom pilećeg bujona i krčkajte oko pola sata, na srednje jakoj temperaturi. Zatim oljuštite krompir pa ga kratko obarite i kašičicom vafite kuglice. Onda ih dodajte u jelo 10 minuta pred kraj,kao i pileći bujon.