Potrebno je

Za testo:

  • 250 g brašna
  • 1 jaje
  • 150 g putera
  • 80 g šećera u prahu

Za fil:

  • 3 jajeta
  • 125 g brašna
  • 50 g kokosovog brašna
  •  prezle, po potrebi
  • 200 g šećera u prahu
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 125 g putera
  • 5 kivija
  • 100 g smrznutih višanja
  • beli fondan (kupovni)

Priprema:

Od sastojaka umesite malo masnije testo. Onda ga umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru dok pripremate fil. U jednoj posudi umutite penasto jaja sa šećerom pa dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro izmešajte. Onda dodajte otopljeni puter i kokosovo brašno. Očistite kivi pa ga isecite na kolutove i ocedite višnje. Testo onda razvaljajte oklagijom pa ga stavite u pleh obložen pek papirom. Onda ga pospite prezlama. Zatim testo pritisnite po dnu i bočnim stranama pleha pa preko nanesite pola fila. Preko toga poređajte pola količine višanja i kivi. Onda ravnomerno nanesite ostatak nadeva, pa opet poređajte kivije i višnje. Kolač zatim premažite razmućenim jajetom pa pospite prezlama i kokosom. Pecite kolač 30 do 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Gotov kolač ostavite da se malo prohladi pa preko njega nanesite beli fondan. Na kraju desert dekorišite kokosovim brašnom.